Vinaigrette délicieuse à la ciboulette et au fromage

(Régime faible en glucides / cétogène)

 

Ingrédients

1 œuf 2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de poivre noir
¾ tasse d’Huile d’Udo
1/2 tasse de crème sure

3/4 tasse de fromage bleu en morceaux 1/4 tasse de ciboulette fraîche émincée

Instructions

1. En utilisant un mélangeur à immersion (ou un mélangeur, un fouet électrique ou un fouet régulier si vous êtes un as), aérer l'œuf rapidement et constamment tout en ajoutant rapidement le jus de citron, la poudre d’ail, le sel de mer, la sauce Worcestershire et le poivre noir.
2. Ajouter l’Huile d’Udo très lentement. Lorsque la mixture a une texture de mayonnaise, ajouter la crème sure, le fromage bleu et la ciboulette à la main.

Suggestions de service Servir sur une salade iceberg, une salade Cobb ou avec des bouchées de chou-fleur Buffalo.