Tartinade crémeuse aux noisettes d'Udo

Image et recette gracieuseté de Lindsay Young @eatyoungnutrition

Ingrédients
1 ½ tasse de noisettes crues
50 g de chocolat noir
½ tasse Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9
2/3 tasse de lait de noix de coco entier et en ajouter au besoin
¼ tasse de sirop d’érable
¼ c. à thé de sel de mer

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 ˚F et faire rôtir les noisettes sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes.

2. Peler les noisettes rôties. Vous y arriverez facilement en frottant vigoureusement les noisettes fraîchement rôties entre les deux côtés d’une serviette sèche.

3. Ajouter les noisettes dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à une farine grossière.

4. Ensuite, remplir une petite casserole remplie au tiers d’eau et faire bouillir à gros bouillons. Ajouter le chocolat noir, le lait de noix de coco, le sirop d’érable et le sel dans un bol en verre et en recouvrir la casserole. Brasser souvent pendant que la mixture fond.

5. Retirer du feu une fois que le mélange de chocolat est crémeux et homogène. Ajouter l’Huile d’Udo® dans le mélangeur par-dessus les noisettes, suivie du mélange de chocolat. Mélanger à haut régime, en grattant les parois au besoin. Ajouter du lait de noix de coco si le mélange n’est pas assez crémeux et mélanger encore.

6. Servir immédiatement et conserver au réfrigérateur après utilisation. Peut être réfrigéré pendant un mois.