Sucettes glacées Miel de Manuka + menthe + lime

Ingrédients
6 c. à soupe de Miel de Manuka Flora
1/2 tasse de jus de lime fraîchement pressé (environ 5 limes)
3 1/4 tasses d’eau filtrée (température ambiante)
10 feuilles de menthe fraîche
Tranches minces de lime (facultatives)

Instructions

Méthode au mélangeur

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans un moule à sucette glacée et placer les bâtons, puis mettre au congélateur pour 5 heures ou jusqu’à ce que les sucettes soient complètement congelées.
2. Pour retirer les sucettes glacées, pousser fermement sur le dessous des moules.

Méthode à la main

1. Prendre 1/4 tasse d’eau filtrée et réchauffer au four à micro-ondes dans un petit bol pour 30 secondes. L’eau ne devrait pas être chaude, mais légèrement tiède. Ajouter le Miel de Manuka, puis battre le miel dans l’eau jusqu’à sa dissolution complète.
2. Verser la mixture d’eau et de miel dans un grand bol ou un pichet, puis ajouter le jus de lime, la menthe émincée et les 3 tasses d'eau restantes. Bien mélanger et verser dans le moule à sucette glacée. Mettre les bâtons et congeler pour 5 heures ou jusqu’à ce que les sucettes soient complètement congelées.

Remarques sur la recette Remarque : Si vous voulez une tranche de lime visible dans vos sucettes glacées, il y a un truc pour garder les tranches dans le milieu des sucettes. Premièrement, remplir les moules à environ 1/3 et mettre dans le congélateur sans les bâtons. Congeler pour environ 1 heure. Une texture de barbotine est nécessaire pour suspendre la lime dans le moule. Briser légèrement la glace avec un couteau si nécessaire. Insérer la tranche de lime, puis remplir le moule complètement avec le reste de la mixture. Insérer les bâtons et mettre au congélateur pour 5 heures ou jusqu’à ce que les sucettes soient complètement congelées.