Sauce tomate remplie de proteins

Sauce tomate remplie de proteins

Image et recette gracieuseté de Lindsay Young @eatyoungnutrition

Ingrédients
¼ tasse de lentilles sèches
½ boîte de conserve de 28 oz de tomates rôties sur le feu + en réserver d’autres 6 gousses d’ail
½ piment fort
¼ c. à thé de cumin
1 c. à soupe d’origan
1 c. à thé de persil basilic frais
½ c. à thé de sel
Poivre au goût
2 c. à soupe d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9

Instructions

1. Faire cuivre les lentilles si les instructions sur l’étiquette le stipulent. Égoutter et laisser refroidir.

2. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients sauf l’Huile d’Udo®. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse, puis faire chauffer dans une casserole sur la cuisinière. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Retirer du feu et incorporer l’Huile d’Udo®.

3. Servir avec des pâtes, des nouilles de courgette, des boulettes de viande ou peu importe ce qui vous fait envie. Vous pouvez intégrer cette sauce tomate à une foule de recettes afin d’augmenter leur teneur en protéines. La liste est interminable.

4. Se garde bien au réfrigérateur; toutefois, si vous la préparez à l’avance, attendez le moment de servir pour ajouter l’Huile d’Udo®.