Salade de chou d’automne

Ingrédients :

¼ tasse Graines de sésame
Une pincée Sel
1 gousse Ail
3 c. à soupe
Dose santé Vinaigre de cidre de pomme - Gingembre et arôme de citron
2 c. à soupe Huile de graines de citrouille Flora
3 Carottes d’une variété de couleurs
1 Pomme (une variété croquante et aigre)
1/3 tasse Garnitures à salade/graines mélangées telles que les graines de sésame, de citrouille et de tournesol*

Instructions :

1. Broyer les graines de sésame à l’aide d’un mortier. Ajouter une gousse d’ail jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et l’huile, puis mélanger. Mettre de côté pour laisser les saveurs se mélanger.
3. En utilisant une mandoline ou un couteau, trancher les carottes en bâtonnets. Puis, trancher les pommes.
4. Mélanger dans un bol pour que le tout soit recouvert. Ajouter les graines et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
5. Déguster immédiatement. (* Vous voulez ajouter un peu de croustillant? Grillez légèrement vos graines avant de les mettre sur la salade.)