Pudding de chia à la lime et à la lavande

Image et recette gracieuseté de Lindsay Young @eatyoungnutrition

Ingrédients
2/3 tasse de lait d’avoine
1 c. à soupe de fleurs de lavande séchées
2 c. à soupe de graines de chia blanc
1 c. à thé d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9
1 c. à soupe de zeste de lime un trait de jus de citron

Instuctions

1. Mélanger le lait d’avoine et la lavande séchée dans une petite casserole et porter lentement à ébullition, en remuant souvent. Laisser la mixture bouillir de 20 à 30 secondes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

2. Ajouter les graines de chia et l’Huile d’Udo® une fois que le lait est revenu à la température de la pièce. Bien mélanger.

3. Réfrigérer au moins 30 minutes ou pendant la nuit. Au moment de servir, ajouter le zeste de lime et le jus de lime. *Pour une version convenant à la diète cétogène, augmenter la quantité d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9 et remplacer le lait d’avoine par du lait d’amande.