Pudding au Banana Split et aux graines de chia

Pudding au Banana Split et aux graines de chia

Image et recette gracieuseté de Lindsay Young @eatyoungnutrition

Ingrédients
½ tasse + 2 c. à soupe de lait d’avoine
2 c. à soupe de graines de chia
1 c. à thé d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9
1 banane, tranchée en rondelles
½ c. à soupe d’huile de noix de coco
3 c. à thé de sirop d’érable

Instuctions

1. Mélanger les graines de chia, le lait d’avoine et l’Huile d’Udo® dans un pot de verre.

2. Remuer et réserver.

3. Faire chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen dans une poêle. Ajouter la banane tranchée et le sirop d’érable.

4. Laisser la banane caraméliser, puis retourner chaque tranche afin de vérifier si elle est dorée en dessous. C’est un signe que vous commencez à obtenir une saveur de caramel. Laisser l’autre côté caraméliser, ce qui devrait se faire deux fois plus vite que pour le premier côté.

5. Retirer du feu et à l’aide d’une fourchette, écraser la moitié des tranches de banane. Réserver l’autre moitié, en les gardant en tranches. Ajouter la banane écrasée à la mixture de chia et bien mélanger. Réfrigérer 30 minutes ou pendant la nuit.

6. Servir avec les tranches de banane caramélisées et de la cassonade.