Mayo d’Udo

Donne environ 1 tasse

Ingrédients :

1 œuf (ou utiliser
¼ de tasse d'œuf liquide pasteurisé)
Une pincée de cayenne
½ c. à thé de sel
¼ c à thé de sucre
2 c. à thé de jus de citron
¾ tasse d’Huile d’Udo

Directives :

Mélanger l’œuf, le cayenne, le sucre, le jus de citron et ¼ de tasse d’huile. Lorsque le mélangeur tourne, ajouter l’huile restante. Réfrigérer immédiatement. Couper des herbes fraîches comme de la ciboulette, du persil ou du basilic et mélanger à la mayo d’Udo pour une tartinade santé et délicieuse pour vos sandwichs et vos petites bouchées.