Champignons infusés en toute simplicité

Ingrédients
¼ tasse d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9
2 c. à soupe de soya ou de tamari
1 c. à thé de vinaigre balsamique
3 c. à thé d’ail émincé
2 c. à thé de poudre de cumin
½ c. à thé de sauce Worcestershire sel et poivre fraîchement moulus au gout.

Instructions
1. Préchauffer le barbecue ou le four à 375 °F.
2. Parer les champignons au besoin.Frotter ¼ c. de thé d’huile d’olive sur chaque champignon.
3. Mettre les champignons sur une plaque à rebord, les lamelles vers le haut. Ajouter les gousses d’ail broyées et les branchettes d’herbes sur la plaque, au goût. Faire rôtir de 12 à 14 minutes.
4. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de l’infusion.
5. Verser l’infusion sur les champignons et dans les lamelles avec une cuillère. Laisser reposer pour que les saveurs se mélangent et ajouter le sel et le poivre.

*Pour une version végétalienne et sans gluten, utiliser une sauce Worcestershire végétalienne et sans gluten.