Bol-Smoothie au citron et à la vanille

Bol-Smoothie au citron et à la vanille

Image et recette gracieuseté de Lindsay Young @eatyoungnutrition

Ingrédients
1 ½ banane surgelée
½ tasse de bouquets de chou-fleur cuits à la vapeur, puis surgelés*
Pulpe d’un demi-citron
1 c. à thé de zeste de citron
2 c. à soupe de lait de noix de coco en conserve
½ c. à soupe d’Huile d’Udo® mélange d’oméga 3+6+9
½ gousse de vanille ou 1 c. à soupe d’extrait de vanilla

 

Instuctions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à haut régime. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse, en grattant les parois au besoin.
  2. Mettre dans un bol et servir.
REMARQUES *Lorsque vous préparez des légumes pour des smoothies, le fait de les faire cuire à la vapeur avant de les congeler peut en faciliter la digestion en détruisant les amidons et rendre votre smoothie plus crémeux. Pour ce faire, faites cuire les légumes de votre choix pendant 5 à 8 minutes, en les piquant avec une fourchette de temps à autre pour en vérifier la cuisson. Lorsque la fourchette passe facilement au travers, ils sont prêts. Déposer sur une plaque de cuisson en laissant de l’espace entre eux et mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient gelés. Puis, transférer dans un contenant scellé et garder au congélateur.