Salade simple avec Huile d’Udo

Temps de préparation : 5 minutes

Donne : 2

Ingrédients:

Vinaigrette (donne un surplus)

¼ tasse d’Huile d’Udo 
2 c. à soupe de jus de choucroute
¼ c. à thé de zeste de citron
Beaucoup de poivre du moulin
Sel de mer, au goût

Salade

3 tasses de légumes verts mélangés
4 c. à soupe de choucroute
100 g de saumon fumé
2 c. à soupe de cœurs de chanvre

Instructions:

Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette à un petit pot. Fermer le pot et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Assembler les salades dans deux bols et verser 1 à 2 c. à soupe de vinaigrette sur chaque salade. Dégustez!