Spiruline

Spiruline

Nom scientifique/Nom courant :Spirulina pratensis/Spiruline

Partie(s) utilisée(s) :Poudre séchée

Composants/Ingrédients actifs :Environ 60 % de protéines, excellente source de bêta-carotène, acide gamma-linoléique, les antioxydants superoxyde dismutase et phycocyanine, bonne source de minéraux et de vitamines, y compris les vitamines B, le calcium, le fer, le chrome, le magnésium et l’iode.

Vue d’ensemble :La spiruline est un type d’algue bleu-vert riche en protéines, caroténoïdes, acides gras essentiels et oligoéléments. Historiquement, au Tchad, les habitants consommaient traditionnellement de 9 à 13 g de spiruline par repas, et ces repas représentaient de 10 à 60 % des repas quotidiens. Des recherches sur l’usage traditionnel de la spiruline comme aliment ont été menés par Delpeuch et d’autres, puis publiées en 1976 dans l’article intitulé Consumption as food and nutritional composition of blue-green algae among populations in the Kanem region of Chad.

À la suite de ce rapport, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a organisé une campagne éducative au Tchad pour encourager la consommation de spiruline provenant de sources naturelles, et plus de 6000 repas ont été distribués sous la surveillance de la FAO. La spiruline contient un composé unique nommé phycocyanine qui ne se retrouve pas généralement dans la plupart des fruits et des légumes.

Des études sur des animaux et in vitro préliminaires ont démontré que la phycocyanine a des effets anti-inflammatoires, neuroprotecteurs et hépato-protecteurs liés à son rôle comme antioxydant. À part le fait qu’elle constitue une excellente source de nutriments essentiels, la spiruline est aussi reconnue pour aider à réduire la peroxydation des lipides et des triglycérides.

Usage traditionnel/Bienfaits/Systèmes de l’organisme :En tant que source concentrée de nutriments essentiels tels que les protéines, les acides gras essentiels, les vitamines et les minéraux; comme source d’antioxydants.

Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Romay, Ch, et al. C-Phycocyanin: A Biliprotein with Antioxidant, Anti-Inflammatory and Neuroprotective Effects. Current Protein and Peptide Science, 2003, 4, 207-216. Kulshreshtha, A. Spirulina in health care management. Curr Pharm Biotechnol.2008 Oct;9(5):400-5.

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