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Nom scientifique/Nom courant :Ulmus rubra/Orme rouge
Partie(s) utilisée(s) :Écorce en poudre
Composants/Ingrédients actifs :L’écorce contient un mélange complexe de polysaccharides, incluant les pentoses, les méthyl-pentoses et les hexoses, qui forment un mucilage ou une fibre gélatineuse apaisante. L’écorce contient également des concentrations élevées d’antioxydants, y compris le bêta-sitostérol, des traces de bêta-carotène et des flavonoïdes, incluant les proanthocyanidines.
Vue d’ensemble :L’écorce interne de l’orme rouge est très riche en mucilage, un mélange complexe de polysaccharides qui forment une fibre gélatineuse apaisante lorsque de l’eau y est ajoutée. Le gruau à teneur élevée en fibres et au goût agréable que l’on prépare en ajoutant de l’eau à l’écorce était traditionnellement utilisé comme aliment et médicament par les peuples des Premières Nations, puis plus tard par les colons européens.
Le mucilage était traditionnellement consommé pour soulager les maux de gorge et les amygdalites, la toux, la sécheresse des poumons et les problèmes digestifs et appliqué sur la peau pour guérir les plaies et d’autres inflammations cutanées. Le bois et l’écorce des racines de l’orme rouge étaient aussi utilisés comme remèdes populaires pour traiter de nombreuses maladies dégénératives. L’écorce est particulièrement recommandée pour soulager les troubles gastriques.
La fibre visqueuse a plusieurs effets bénéfiques sur la digestion : 1) elle réduit le temps de transit des selles; 2) elle absorbe les toxines provenant des selles; 3) elle favorise l’agglomération des selles et dilue les matières fécales, réduisant ainsi les contacts entre les selles et la muqueuse intestinale; et 4) elle favorise les bactéries bénéfiques dans les intestins et fournit d’excellents substrats pour la fermentation bactérienne. L’écorce a des effets anti-inflammatoires significatifs, et vu que le mucilage résiste à l’hydrolyse et à la digestion par l’entremise d’enzymes et d’acides dans l’estomac, il maintient ainsi ses effets apaisants dans tout le système digestif.
Usage traditionnel/Bienfaits/Systèmes de l’organisme :En tant que gruau nutritif pendant une maladie lorsque d’autres aliments ne sont pas tolérés par l’estomac, pour soulager des muqueuses irritées ou enflammées, pour favoriser la régularité intestinale et pour soulager la toux et les maux de gorge.
Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Beveridge RJ, Stoddart JF, Szarek WA, and Jones JKN. 1969. Some Structural features of the mucilage from the bark of Ulmus fulva (Slippery elm mucilage). Carbohydr Res 9: 429-439. Duke JA. 1985d. Ulmus rubra Muhl. (Ulmaceae). In Handbook of Medicinal Herbs. CRC Press, Boca Raton, FL, pp. 495-496.
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