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Nom scientifique/Nom courant :Cetraria islandica/Mousse d’Islande
Partie(s) utilisée(s) :Ramifications des thalles
Composants/Ingrédients actifs :50 % de polysaccharides hydrosolubles, dont la lichénine et l’isolichénine. Contient également des galactomannanes et un polysaccharide acide ramifié contenant du D-glucose et des unités d’acide D-glucuronique. Les autres composants comprennent des acides lichéniques au goût amer, de l’acide fumarique, de l’acide lichenostéarique, de l’acide cétrarique, de l’acide lichestérinique et de l’acide protolichestérinique.
Vue d’ensemble :La mousse d’Islande (techniquement un lichen) est traditionnellement utilisée comme aliment et médicament en Europe et en Amérique du Nord. Les polysaccharides du lichen (partenariat plante-champignon) forment une couche humide et apaisante sur les muqueuses de la bouche, de la gorge et du thorax, ce qui en fait un traitement efficace contre les infections de la bouche et de la gorge ainsi que le rhume, la toux, la bronchite et les troubles respiratoires.
La mousse d’Islande sert à traiter l’inflammation et la sécheresse de la muqueuse pharyngée en naturopathie depuis des années.Traditionnellement, elle était utilisée en Europe du Nord dans les soupes, les bouillies et les pains, ainsi que dans la préparation de médicaments traditionnels.
Usage traditionnel/Bienfaits/Systèmes de l’organisme :Pour les affections digestives et respiratoires; pour soulager les malaises gastriques ainsi que les maux de gorge et la toux. Comme exhausteur de goût et épaississant dans certains aliments.
Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J 2000. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. Publ. by Integrative Medicine Communications. Pp. 212 – 214. Kempe C, Gruning H, Stasche N, Hormann K. 1997.