Luzerne

Nom scientifique/Nom courant :Medicago sativa/Luzerne

Partie(s) utilisée(s) :Plante/parties aériennes/bourgeons

Composants/Ingrédients actifs :Alcaloïdes, isoflavones, coumarine, stérols, vitamines et minéraux.

Vue d’ensemble :La luzerne est utilisée couramment dans la nourriture pour humains et animaux, ainsi que pour le bétail partout dans le monde en raison de sa grande valeur nutritive. La luzerne est aussi utilisée dans les médecines traditionnelles chinoises et occidentales depuis des millénaires. La luzerne est une bonne source de vitamines B, C, D, E et K. Elle est aussi riche en minéraux, en calcium, en potassium, en phosphore et en fer. Cette abondance de nutriments fait de la luzerne un tonique populaire pour traiter la faiblesse lors de la convalescence. Elle peut être infusée en tisane ou ajoutée à des salades pour plus de nutriments.

Usage traditionnel/Bienfaits/Systèmes de l’organisme :D’usage traditionnel pour la faiblesse, la malnutrition et en tisane pour ses effets diurétiques. L’extrait de feuille de luzerne est aussi utilisé comme source de fer et d’acide folique chez les femmes anémiques.

Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Nutrition Research Center, Alfalfa Nutritional Value. Nutritionresearchcenter.org (21 March 2008). Retrieved on 17 October 2011. T. Bartram, FNIHM, Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine, (New York, New York: Marlowe and Company),1998, p.14. Vyas S, Collin SM, Bertin E, Davys GJ, Mathur B. Leaf concentrate as an alternative to iron and folic acid supplements for anaemic adolescent girls: a randomised controlled trial in India. Public Health Nutr. 2010 Mar;13(3):418-23.

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