Coriandre

Coriandre

Nom scientifique/Nom courant :Coriandrum sativum/Coriandre Partie(s) utilisée(s) :Graine, extrait huileux, feuille Composants/Ingrédients actifs :Environ 2 à 2,6 % d’huile essentielle contenant jusqu’à concurrence de 55 à 74 % de linalol, le reste comprenant d’autres monoterpènes tels que l’alpha-pinène et le bêta-pinène, le limonène, le gamma-terpinène et le p-cymène; anéthole; géraniol et camphre. Les graines contiennent également : de 11 à 21 % d’huile fixe, dont de 4 à 17 % d’acide oléique, de 4 à 11 % d'acide pétrosélinique et de 1,3 à 1,8 % d’acides gras linoléniques; mucilage; et de nombreux composés omniprésents tels que des flavonoïdes; tannins; environ 20 % de sucres; de 11 à 17 % de protéines; et amidon. Vue d’ensemble :La graine de coriandre est couramment utilisée comme aliment et épice partout dans le monde, surtout en Inde, où elle est particulièrement prisée pour ses pouvoirs de guérison en tant que plante digestive. La graine de coriandre est utilisée comme médicament depuis des millénaires, y compris en Grèce, Rome, Chine et Inde antiques, et les mêmes indications relatives à la digestion ont été consignées dans chaque culture. La graine de coriandre a plusieurs vertus médicinales et est répertoriée dans les monographies de la Commission E d’Allemagne pour soulager les problèmes digestifs et stimuler l’appétit. La pharmacopée allemande reconnaît également la graine de coriandre comme une source d’huiles essentielles qui peuvent traiter efficacement les légères crampes d’estomac, les flatulences et les symptômes liés aux coliques dans le tractus intestinal. L’huile essentielle est considérée comme spasmolytique, stomachique (stimule les sucs digestifs et favorise la digestion) et carminative (réduit les gaz et les ballonnements) et a aussi des effets antibactériens et antifongiques. La graine de coriandre est recommandée en tant qu’exhausteur de goût et peut soulager les crampes légères qui accompagnent l’utilisation de laxatifs. Les graines de coriandre contiennent environ 0,4 à 1,7 % de linalol (un composé dont les effets antiseptiques, antibactériens, antiviraux, antifongiques et spasmolytiques ont été documentés) et de 0,8 à 1,4 % d’alpha-pinène (un composé antimicrobien qui peut également aider à libérer les sécrétions bronchiques et qui est classifié comme expectorant). Usage traditionnel/Bienfaits/Systèmes de l’organisme :Pour soulager l’indigestion, les gaz, les ballonnements et les crampes; pour stimuler l’appétit et la digestion; pour rehausser le goût et les saveurs des repas. Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. Pp. 75-77. 2000. Wichtl M (ed). 1994. Coriandri fructus - Coriander (English translation by Norman Grainger Bisset). In Herbal Drugs and Phyto-pharmaceuticals. CRC Press, Stuttgart, pp. 159-160. Avertissement :L’information présentée dans notre Encyclopédie des plantes doit être utilisée à des fins éducatives seulement. Elle n’est pas un substitut à une consultation médicale. Ce contenu ne fournit pas les informations relatives aux dosages, les avertissements et les contre-indications, ni les interactions possibles avec d’autres médicaments. Veuillez consulter les étiquettes de produits pour les informations détaillées relatives à l’utilisation et un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.